Véritable concentré de tradition corse, cette Terrine Figatellu, élaborée artisanalement par A Merendella, célèbre l’un des emblèmes les plus typiques de la charcuterie insulaire. Préparée à base de viande de porc et de véritable figatellu (saucisse de foie fumée), cette recette authentique offre un goût franc, rustique et profondément ancré dans le terroir.
La texture est généreuse, légèrement granuleuse, et révèle à chaque bouchée des arômes intenses de foie relevés par une pointe d’ail et d’épices. Le figatellu apporte toute sa puissance et son caractère, pour une expérience gustative qui séduira les amateurs de produits corses de tradition.
À déguster simplement sur du pain grillé, en apéritif ou en entrée, cette Terrine Figatellu est un hommage fidèle aux saveurs des veillées d’hiver et des repas de village.
